Denne oppskriften på knekkebrød er så enkel som den kan bli. Den trenger minimalt med innsats, kun litt steketid. En perfekt kveldsoppgave når tven har tatt sitt grep om deg.
Enkle knekkebrød (ca 16 stk)
- 7 dl med frø og nøtter – i denne brukte jeg gresskarkjerner, linfrø, solsikkefrø og sesamfrø
- 2 ss fiberhusk
- 2 ss tørkede urter
- 5 dl vann
Bland frø/nøtter, fiberhusk og urter. Tilsett vannet og bland godt, la stå i 5-10 minutter til den stivner. Bruk en slikkepott til å dele deigen i to, smøre utover to langpanner dekt med bakepapir og ha inn i ovnen. Går fint å sette platene inn i kald ovn. Stekes i 150ºC varmluft. Etter 20 min bruker du en pizza skjærer til å rute opp deigen, stek så i ytterligere 60-80 minutter til de er gjennomstekt.
