Torsk med parmaskinke, hvitløk og rosmarin
Kjempedigg torsk med parmaskinke! Lurer du på hva du skal ha til kan du velge og vrake, for dette passer til det aller meste. Denne gangen hadde vi søtpotet fries…
Author: Helene
Enkel agurk og drue salat – passer til alt
Denne salaten er like genial som den er enkel. Kun få ingredienser og passer til det aller meste. Forfriskende agurk, søte druer og litt sterk purreløk er alt som skal…
Sjokolade- og peanøttruter – snop du kan spise hver dag!
Kjempegod godis du slenger sammen på veldig kort tid. Dette er typiske ingredienser jeg har liggende. Eventuelt bruker jeg andre nøtter istedenfor peanøtter. Bruker du ristet nøtter vil de bevare…
Mandel satay saus
Skal du ha en god saus til wok’en eller marinade til kjøttet er satay saus supergodt. Satay saus er allsidig og passer godt til grønnsaker, rødt skjøtt, fisk og skalldyr…
Myke appelsin- og sjokoladekuler med knasende sjokoladetrekk
Kjempegode myke sjokoladekuler med appelsinsmak. Knasende sjokolade utenpå. Appelsin- og sjokoladekuler med sjokoladetrekk 2,5 dl cashewnøtter 10 dadler 2 ss kakao 0,5 ts vaniljepulver 0,5 dl lyst mandelmel 0,5…
Peppermynte og lakris te
En overraskende god kombinasjon, peppermynte og lakris, om du ikke allerede har prøvd det. Urter er alltid spennende og har mange egenskaper. Og selv om urter virker på flere områder og…
Fellesnevneren for dårlige beslutninger
Er det noen som har tatt dårlige beslutninger her? Jeg har definitivt gjort det. Mange ganger. I perioder har jeg virkelig vært fastlåst og tatt dårlige beslutninger tett i tett….
Saftig ovnsbakt laks med sennepssaus
Det er ekstra stas når alle rundt bordet digger maten, og denne slo an! Trikset er å ikke steke fisken for lenge slik at den blir tørr og kjedelig. …
Ovnsbakt gresskar med urter
Vil du ha litt variasjon på grønnsakene du spiser er gresskar en god kar. Den er sødmefull og deilig å ovnsbake. Baker du den med godt med smør, salt og…
Sennepsdressing
Fått helt dilla på denne sennepsdressingen. Super på salaten, men passer også godt sammen med ulike grønnsaker, fisk og kjøtt. Enkelt å slenge sammen! Sennepsdressing 1 ts dijonsennep 2…
Helstekt kylling med appelsin og dijonsennep
Klassisk helgemiddag. Mini elsker sennep og kan rett og slett ikke få nok. Denne retten var til ære for han. Sennepssmaken var ikke veldig fremtredende, så neste gang drar jeg…
Sommer blomster du kan spise
Blomster er mer en bare pene i vasen, mange kan du også bruke som spiselig pynt på maten. Ikke alle blomster og planter kan spises, så vær obs på at…
Kalsium og kroppen
Kroppen produserer ikke kalsium selv, og kostholdet er derfor viktig. Halvparten av kroppens mineraler er kalsium, med vekt på 1 – 1,4 kilo for en voksen. Mesteparten av kroppens kalsium…
Ovnsbakte egg med bacon, aspargesbønner og rosmarin
Det er mange måter å tilberede egg på. I det siste har jeg fått dilla på ovnbakte egg. Det er enkelt, perfekt sammen med middagsrester fra dagen før, en salat…
Mandel- og urtebrød
Savner du loff av og til, og har lyst til å prøve noe som ikke magen skriker av i etterkant. Da er dette en oppskrift du kan prøve. Ingrediensene i…
Pesto med sesamfrø og pecorino
Digger pesto! Den intense og friske fargen, og den rike smaken. Jeg har gjort noen endringer på den klassiske italienske pestoen. Jeg har byttet ut pinjekjerner med sesamfrø, fordi det…
Fermentert ketchup 2
Det er sjelden jeg følger oppskrifter, også mine egne, og her er versjon 2 av den fermenterte ketchupen jeg har lagt ut tidligere. Du kan finne den HER. Denne ketchupen…
Er det mulig å lage sunt sjokoladepålegg? Jada!
Er det mulig å lage et sunt sjokoladepålegg? Klart det! Dette sjokoladepålegget skiller seg fra produktene du finner i butikken av flere grunner. Sukkerinnholdet – mat du lager selv har…
Fermentert løk
Deilig fermentert løk som er kjempegodt som tilbehør til alle typer måltider. Fermentert løk 3 små løk 1 ss salt 5 dl vann eventuelt 2 ss vannkefir eller kombucha…
Hva er fermentering?
Det prates mer og mer om fermentering. Men hva er det? Og hvorfor fermenterer vi? Det skal jeg prøve å forklare for deg her. Fermentering er ikke et nytt fenomen,…
