Kveite med rotgrønnsaker, søt råkostsalat og hollandaisesaus
Oioioi, denne slo virkelig an! Enkel oppskrift og ser kanskje litt kjedelig ut, men her var det MYE smak! Kveite er en fastere hvit fisk. Den kjennes mer kjøttrik og…
Author: Helene
Sunnere godis til påskeegget – 8 oppskrifter for små og store
Nå er det snart påske. For oss er påsken tid for familie, uteliv enten vi er hjemme eller på fjellet, at våren starter, hagen ryddes, masse god mat og godis….
Hverdagsgryte med hjort og rørte tyttebær
Er du så heldig å ha grytekjøtt av hjort er det bare å hive seg rundt å lage en gryte. Det er en av de enkleste middagene! Her kommer et…
Hvorfor økologisk – en miniguide
Det er mange grunner til å velge økologisk. Her kommer en del av de. Har du innspill, suppler gjerne i kommentarfeltet:) Det er greit å huske på at en øko…
Har du et kostholdsrelatert spørsmål?
Jeg vil gjerne skrive om det som opptar DEG! Hvis du har et kostholdsrelatert spørsmål håper jeg å høre om det. Alle spørsmål er velkomne, små som store. Det kan…
Grønnsaker og frukt – økologisk eller ikke
Grønnsaker og frukt dyrket på konvensjonell måte har mer eller mindre mengde sprøyterester i seg. I myndighetenes regulering av bruk av sprøytemidler vises det til grenseverdier. Så lenge en grønnsak…
Kokosyoghurt med ekte vanilje (uten melk)
Denne klarer alle å lage – kun to ingredienser for å lage yoghurt. Den tredje ingrediensen er en god smakstilsetning – men ikke nødvendig. Når youghurten er laget er det…
Ketchup – fermentert
Det går mye i fermentering for tiden! Fermentering er en gammel konserveringskunst og er super for fordøyelsen vår – prosessen skaper mange gode bakterier. Kjent som probiotika i vår tidsalder. Nå…
Hvordan unngå at barna (og voksne) blir sukkeravhengig
Sukker gir ustabilt blodsukker. Ustabilt blodsukker gjør lite godt for kroppen, og enklest ser vi det på humøret. Dårlig humør som trass, sinneanfall, sutring og negativitet kjenner vi alle til….
Gelegodis – med sitrussmak
Vi eksperimenterer stadig med hjemmelaget snop for å erstatte butikksnop. Dette for å spise mindre sukker og unngå unødvendige tilsetningsstoffer. Vi liker råvarer som gir mer enn kun smak, og behandler de…
Klarnet smør – hvordan og hvorfor!
Klarnet smør er en genial sak. Det er fettet fra smøret. Og for mange melkeintolerante, enten om det er melkesukkeret laktose eller melkeproteinet kasein som er årsak til intoleranse, så…
Energiboostere
Disse har jeg lagt min elsk på. De er fantastiske å ha liggende i kjøleskapet. En liten bit med rask energi som ikke sender blodsukkeret til himmels. Når spiser jeg…
Frokostgrøt med blåbær og kanel
Solen titter frem og skaper skikkelig vårstemning her i heimen. Våren er kanskje favorittårstiden, full av potensiale. Det blir lysere. Snø og is sildrer bort. Krokusen titter frem. Gresset spirer….
Sitronskall – få maks ut av sitronene
Kanskje du har fått med deg at det går en del sitroner hos oss. Det er en ypperlig basisråvare. Men det er ikke bare saften som egner seg, skallet er…
Sitronvann – og fordelene det har for kroppen
Ferske sitroner er alltid å finne i huset vårt. Vi bruker det i maten, drikken og er en del av rengjøringsarsenalet (hvilket hovedsakelig består av sitron, eddik og natron). …
Eltefrie rundstykker
En sunnere versjon av brød for de som spiser det. Fordelene er at det krever minimalt med innsats, melet ligger fuktig over natten – som hjelper med å bryte ned…
Lomper er best hjemmelagd – og uten gluten
Det har aldri slått meg at jeg kan lage lomper selv, vet ikke helt hvorfor, det har bare blitt slik. Så lomper har blitt kjøpt inn fra butikken. Jeg har…
Søtpotet- og gulrotsuppe med koriander og sprøstekt spekeskinke
Elsker supper. Det er rett og slett genialt på hverdagene, sunt, raskt og billig. Det blir mye impro supper her i huset, alt etter hva jeg har i grønnsaksskuffen. Og noen…
Pulled Pork – dratt svineknoke – BBQ saus og coleslaw
O-la-la! Dette går for å være skikkelig mannemat. Server med en øl og du får mannen din til å gjøre det du vil;) Men det som ikke sies er at…
Spar tid – planlegg middagene
Har du tenkt over hvordan du kan spare tid i hverdagen? Og synes du det er vanskelig å velge ut sunne måltider som er enkle å lage? Å bestemme hva…
