Mandel- og urtebrød
Savner du loff av og til, og har lyst til å prøve noe som ikke magen skriker av i etterkant. Da er dette en oppskrift du kan prøve. Ingrediensene i…
Kategori: Frokost / Lunsj / Kvelds
Er det mulig å lage sunt sjokoladepålegg? Jada!
Er det mulig å lage et sunt sjokoladepålegg? Klart det! Dette sjokoladepålegget skiller seg fra produktene du finner i butikken av flere grunner. Sukkerinnholdet – mat du lager selv har…
Iskaffe med krydder og energikick
Her kommer en oppskrift på iskaffe som jeg elsker. Den er konstruert for å gi energi som varer og bevare blodsukkeret stabilt. Kaffe er som kjent oppkvikkende på mange, og…
Müsli med sitron og vanilje
En müsli som dufter av sitrus og vanilje, helt fantastisk om jeg får si det selv. Dette er kanskje en av mine favoritter for tiden. Passer til frokosten, men også…
Sashimi frokost med laks, avokado og ristet sesamfrø – en god start på dagen!
Sashimi er fantastisk og supersunt. Når fisken er rå er næringsinnholdet bedre bevart enn når stekt, og særlig fisk med mye omega 3 fettsyrer som er sensitive for varme. Fisk…
Aubergin pizza med bøffelmozarella
Har du ikke prøvd aubergin pizza er det verdt å teste. Kjempegodt og fullt av smak. Aubergin er en grønnsak for kjøtteteren og gir fylde til maten. Dette er porsjonspizzaer…
Mettende frokostsalat proppfull av næring
Denne salaten er proppfull av viktig næring fra lettkokt brokkoli, avokado, egg, reker og gresskarkjerner. Kjempegod alene som et måltid, som tilbehør til frokostbordet eller med i matboksen på tur eller…
Kremet brokkoli og potetsuppe med rosmarinmandler og egg
Digg kremet suppe! Enkel og perfekt om du har poteter og brokkoli i skuffen uten å vite hva du skal ha til middag. Med kokt egg og hakkede mandler får…
Kraft med kraft
Hjemmelaget kraft er et vidundermiddel av god mat som gjør fantastiske ting for kroppen din. Dette er verken hokuspokus eller nymotens ting, men tradisjonskost på sitt beste. Visste du at kraft…
Latmannsbrød for hele uka
Det geniale med dette brødet, i tillegg til at det er veldig mye bedre enn butikkbrød, er at du lager en stor deig som du kan forsyne deg av hele…
Fire lags luksusfrokost for travle dager
Denne er så god! Det er vanskelig å beskrive hvor god den er uten at du rett og slett prøver deg. Prinsippet er superenkelt, lag en er chiagrøt, lag to er…
Wok med løk og kylling
Dette er middagen for den travle ettermiddagen! Kom til under et «jeg bruker det jeg har» eksperiment. Det er for øvrig en ganske vanlig innfallsvinkel her i hus, slik unngår…
Omelett med kylling, fetaost og spinat
Kyllingrester er perfekt til omelett. Omelett er superallsidig. Frokost, lunsj, middag, kvelds, turmat og pålegg fungerer alle like bra. Vi bruker fetaost av fåre- og geitemelk som er enklere for magen…
Bringebærsyltetøy med vanilje og chiafrø
På sensommeren kjøpte jeg noen brett med økologiske bringebær og la de i fryseren. Veldig praktisk å ha bær liggende i fryseren, klar til hva som helst. Denne gangen ble…
Steinalderbrød – et superbrød av nøtter og frø
Steinalderbrød har masse smak på grunn av deilige nøtter og frø. Det metter skikkelig og holder blodsukkeret stabilt. Steinaldertoast er supergodt til supper. Skjær brødet i tynne skiver og la…
Chiagrøt med banan og kanel
Julen begynner å nærme seg og kanelfaktoren økes. Jeg elsker kanel, og ekstra mye brukes rundt juletider. Tidligere har jeg lagt ut en variant med cashewnøtter og bringebær. Oppskrift finner du…
Mandelsmør
Det er ikke bare peanøtter som egner seg til å lage smør av. Mandler er også ypperlig. I grunn er det mange ulike nøtter som blir til godt smør. Det…
Omelett med kantarell og vårløk – smak av høst
En omelett med smak av sensommer og starten av høsten. En herlig tid. Dette er tiden hvor luften føles friskere og på de kalde dagene kan vi snike oss inn…
Chia grøt med cashewnøtter og bær
Elsk på denne deilige og praktiske grøten. Det lukter jordbær, ser fresht ut og smaker enda bedre. Om ikke det var nok, så har den mye sunt i seg også….
Asiatisk dipping saus og laksesashimi
Sashimi er så deilig som det er enkelt. Her er et måltid som er klart på bare noen få minutter. Det er lurt å begynne med den asiatiske dipping sausen. Da…
-
Er det mulig å lage sunt sjokoladepålegg? Jada!
Er det mulig å lage et sunt sjokoladepålegg? Klart det! Dette sjokoladepålegget skiller seg fra produktene du finner i butikken av flere grunner. Sukkerinnholdet – mat du lager selv har…
Iskaffe med krydder og energikick
Her kommer en oppskrift på iskaffe som jeg elsker. Den er konstruert for å gi energi som varer og bevare blodsukkeret stabilt. Kaffe er som kjent oppkvikkende på mange, og…
Müsli med sitron og vanilje
En müsli som dufter av sitrus og vanilje, helt fantastisk om jeg får si det selv. Dette er kanskje en av mine favoritter for tiden. Passer til frokosten, men også…
Sashimi frokost med laks, avokado og ristet sesamfrø – en god start på dagen!
Sashimi er fantastisk og supersunt. Når fisken er rå er næringsinnholdet bedre bevart enn når stekt, og særlig fisk med mye omega 3 fettsyrer som er sensitive for varme. Fisk…
Aubergin pizza med bøffelmozarella
Har du ikke prøvd aubergin pizza er det verdt å teste. Kjempegodt og fullt av smak. Aubergin er en grønnsak for kjøtteteren og gir fylde til maten. Dette er porsjonspizzaer…
Mettende frokostsalat proppfull av næring
Denne salaten er proppfull av viktig næring fra lettkokt brokkoli, avokado, egg, reker og gresskarkjerner. Kjempegod alene som et måltid, som tilbehør til frokostbordet eller med i matboksen på tur eller…
Kremet brokkoli og potetsuppe med rosmarinmandler og egg
Digg kremet suppe! Enkel og perfekt om du har poteter og brokkoli i skuffen uten å vite hva du skal ha til middag. Med kokt egg og hakkede mandler får…
Kraft med kraft
Hjemmelaget kraft er et vidundermiddel av god mat som gjør fantastiske ting for kroppen din. Dette er verken hokuspokus eller nymotens ting, men tradisjonskost på sitt beste. Visste du at kraft…
Latmannsbrød for hele uka
Det geniale med dette brødet, i tillegg til at det er veldig mye bedre enn butikkbrød, er at du lager en stor deig som du kan forsyne deg av hele…
Fire lags luksusfrokost for travle dager
Denne er så god! Det er vanskelig å beskrive hvor god den er uten at du rett og slett prøver deg. Prinsippet er superenkelt, lag en er chiagrøt, lag to er…
Wok med løk og kylling
Dette er middagen for den travle ettermiddagen! Kom til under et «jeg bruker det jeg har» eksperiment. Det er for øvrig en ganske vanlig innfallsvinkel her i hus, slik unngår…
Omelett med kylling, fetaost og spinat
Kyllingrester er perfekt til omelett. Omelett er superallsidig. Frokost, lunsj, middag, kvelds, turmat og pålegg fungerer alle like bra. Vi bruker fetaost av fåre- og geitemelk som er enklere for magen…
Bringebærsyltetøy med vanilje og chiafrø
På sensommeren kjøpte jeg noen brett med økologiske bringebær og la de i fryseren. Veldig praktisk å ha bær liggende i fryseren, klar til hva som helst. Denne gangen ble…
Steinalderbrød – et superbrød av nøtter og frø
Steinalderbrød har masse smak på grunn av deilige nøtter og frø. Det metter skikkelig og holder blodsukkeret stabilt. Steinaldertoast er supergodt til supper. Skjær brødet i tynne skiver og la…
Chiagrøt med banan og kanel
Julen begynner å nærme seg og kanelfaktoren økes. Jeg elsker kanel, og ekstra mye brukes rundt juletider. Tidligere har jeg lagt ut en variant med cashewnøtter og bringebær. Oppskrift finner du…
Mandelsmør
Det er ikke bare peanøtter som egner seg til å lage smør av. Mandler er også ypperlig. I grunn er det mange ulike nøtter som blir til godt smør. Det…
Omelett med kantarell og vårløk – smak av høst
En omelett med smak av sensommer og starten av høsten. En herlig tid. Dette er tiden hvor luften føles friskere og på de kalde dagene kan vi snike oss inn…
Chia grøt med cashewnøtter og bær
Elsk på denne deilige og praktiske grøten. Det lukter jordbær, ser fresht ut og smaker enda bedre. Om ikke det var nok, så har den mye sunt i seg også….
Asiatisk dipping saus og laksesashimi
Sashimi er så deilig som det er enkelt. Her er et måltid som er klart på bare noen få minutter. Det er lurt å begynne med den asiatiske dipping sausen. Da…
