Wok med løk og kylling
Dette er middagen for den travle ettermiddagen! Kom til under et «jeg bruker det jeg har» eksperiment. Det er for øvrig en ganske vanlig innfallsvinkel her i hus, slik unngår…
Kategori: Middag
Omelett med kylling, fetaost og spinat
Kyllingrester er perfekt til omelett. Omelett er superallsidig. Frokost, lunsj, middag, kvelds, turmat og pålegg fungerer alle like bra. Vi bruker fetaost av fåre- og geitemelk som er enklere for magen…
Restegryte av stek – perfekt og enkelt
Restegryte er veldig enkelt å lage etter en stek, de fleste komponentene er allerede laget, det er bare å sette det sammen på en ny måte. Så lager du stek…
Blåskjell med asiatiske smaker
Møre blåskjell med kokosmelk, hvitløk og ingefær. Digg alene eller på skalldyrbordet. Beregn ca 500 g blåskjell per person om du ikke serverer de sammen noe annet. Blåskjell med…
Gulasj – den raske varianten
Gulasj er nasjonalretten i Ungarn. Kjempegodt! Denne varianten med kjøttdeig er raskere enn om du bruker grytekjøtt som krever mer tid for å mørne. Men har du bedre tid anbefaler…
Høstens gresskarsuppe med torsk
Gresskarsuppe med torsk (4 pers) 2 ss klarnet smør eller kokosolje 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss ingefær 800 g gresskar 1 liter kraft/vann 1 ss gurkemeie – kan…
Bolognese kjøttsaus med spagettigresskar
Vi tester ut spagettigresskaret for første gang og jeg er veldig spent. Og jeg må si det sto til forventningen. Det var enkelt, og ble overraskende spagettiaktig. Selv den største…
Asiatisk dipping saus og laksesashimi
Sashimi er så deilig som det er enkelt. Her er et måltid som er klart på bare noen få minutter. Det er lurt å begynne med den asiatiske dipping sausen. Da…
Thai fiskesuppe
Jeg elsker thaimat! Har aldri vært i Thailand, så drømmer stadig om å dra dit. Nyte sol, krystallklart hav og deilig mat. Denne suppa gir et lite glimt av smakene…
Pytt i panne av middagsrester med speilegg og urtesmør
Pytt i panne er den perfekte restemiddagen, her er det bare å ta det som er. Jeg har prøvd mye forskjellig, og alt jeg har prøvd smakte digg. Godt, billig…
Boeuf Bourguinon
Klassisk fransk husmannskost. En av mine middagsfavoritter. Det meste skal i en gryte, forberedelsene kan gjøres i forkant og det smaker himmelsk. En skikkelig «people pleaser». Boeuf Bourguinon (4…
Lapskaus er festmat – god og enkel oppskrift
Lapskaus er festmat og tradisjonskost. Det er godt og enkelt å lage. Vi har laget denne både til hverdager og til bursdagsfest. Og lager du litt ekstra stor porsjon har du…
Sommerlig coleslaw med agurk
Været har ikke vært topp hittil i sommer, men det er egentlig helt ok. Vi har jo ikke kommet så langt inn i sommeren, og for å være helt ærlig…
Ovnsbakt laks med ramsløkmajones og syltet agurk
Fiskemiddaginspirasjon! En liten men oppkvikkende vri på den tradisjonelle laks med kokt potet, smeltet smør og syltet agurk. … Ovnsbakt laks med ramsløkmajones og syltet agurk (3-4 personer) 600 gr…
Tomatsuppe – enkelheten selv
Alle har et forhold til tomatsuppe! Tomatsuppe er en super hverdagsmiddag. Den har ikke så mange ingredienser, full av smak og likt av de fleste. I tillegg er den enkel…
Bolognese kjøttsaus – uten melk
Ettersom lille gutten min ikke tåler kumelk, jakter jeg stadig på oppskrifter som kan tilfredstille alle rundt bordet. Vi har laget mange tomatsauser med kjøttdeig og uten melk, men bolognese…
Pannekaker med røkelaks og urtedressing uten melk
For ikke lenge siden smakte jeg pannekake med røkelaks og falt helt pladask. Må innrømme at jeg har hatt fordommer mot pannekaker og salt fyll. Har rett og slett ikke…
Hjemmelaget grillkrydder
Det beste grillkrydderet lager du selv! Her er en knallgod oppskrift. Hjemmelaget grillkrydder 1 ss havsalt eller himalayasalt 1 ss tørket oregano 2 ½ ss paprika ½ ss sort pepper ½ ss…
Hollandaise saus
Hollandaise er en nydelig saus, passer ypperlig til fisk og er himmelsk til grønnsaker. Tror faktisk den passer til de fleste grønnsaker. Hollandaise er en viktig komponent av Eggs Benedict, en…
Sprøstekt laks med stekt hjertesalat, sesamfrø og hvitløk
Enkel hverdagsmiddag med fisk. Fort gjort å spise for lite fisk. Litt underlig ettersom fisk er så utrolig godt – synes ihvertfall vi:) Hvis du vil pimpe opp middagenen anbefaler…
-
Omelett med kylling, fetaost og spinat
Kyllingrester er perfekt til omelett. Omelett er superallsidig. Frokost, lunsj, middag, kvelds, turmat og pålegg fungerer alle like bra. Vi bruker fetaost av fåre- og geitemelk som er enklere for magen…
Restegryte av stek – perfekt og enkelt
Restegryte er veldig enkelt å lage etter en stek, de fleste komponentene er allerede laget, det er bare å sette det sammen på en ny måte. Så lager du stek…
Blåskjell med asiatiske smaker
Møre blåskjell med kokosmelk, hvitløk og ingefær. Digg alene eller på skalldyrbordet. Beregn ca 500 g blåskjell per person om du ikke serverer de sammen noe annet. Blåskjell med…
Gulasj – den raske varianten
Gulasj er nasjonalretten i Ungarn. Kjempegodt! Denne varianten med kjøttdeig er raskere enn om du bruker grytekjøtt som krever mer tid for å mørne. Men har du bedre tid anbefaler…
Høstens gresskarsuppe med torsk
Gresskarsuppe med torsk (4 pers) 2 ss klarnet smør eller kokosolje 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss ingefær 800 g gresskar 1 liter kraft/vann 1 ss gurkemeie – kan…
Bolognese kjøttsaus med spagettigresskar
Vi tester ut spagettigresskaret for første gang og jeg er veldig spent. Og jeg må si det sto til forventningen. Det var enkelt, og ble overraskende spagettiaktig. Selv den største…
Asiatisk dipping saus og laksesashimi
Sashimi er så deilig som det er enkelt. Her er et måltid som er klart på bare noen få minutter. Det er lurt å begynne med den asiatiske dipping sausen. Da…
Thai fiskesuppe
Jeg elsker thaimat! Har aldri vært i Thailand, så drømmer stadig om å dra dit. Nyte sol, krystallklart hav og deilig mat. Denne suppa gir et lite glimt av smakene…
Pytt i panne av middagsrester med speilegg og urtesmør
Pytt i panne er den perfekte restemiddagen, her er det bare å ta det som er. Jeg har prøvd mye forskjellig, og alt jeg har prøvd smakte digg. Godt, billig…
Boeuf Bourguinon
Klassisk fransk husmannskost. En av mine middagsfavoritter. Det meste skal i en gryte, forberedelsene kan gjøres i forkant og det smaker himmelsk. En skikkelig «people pleaser». Boeuf Bourguinon (4…
Lapskaus er festmat – god og enkel oppskrift
Lapskaus er festmat og tradisjonskost. Det er godt og enkelt å lage. Vi har laget denne både til hverdager og til bursdagsfest. Og lager du litt ekstra stor porsjon har du…
Sommerlig coleslaw med agurk
Været har ikke vært topp hittil i sommer, men det er egentlig helt ok. Vi har jo ikke kommet så langt inn i sommeren, og for å være helt ærlig…
Ovnsbakt laks med ramsløkmajones og syltet agurk
Fiskemiddaginspirasjon! En liten men oppkvikkende vri på den tradisjonelle laks med kokt potet, smeltet smør og syltet agurk. … Ovnsbakt laks med ramsløkmajones og syltet agurk (3-4 personer) 600 gr…
Tomatsuppe – enkelheten selv
Alle har et forhold til tomatsuppe! Tomatsuppe er en super hverdagsmiddag. Den har ikke så mange ingredienser, full av smak og likt av de fleste. I tillegg er den enkel…
Bolognese kjøttsaus – uten melk
Ettersom lille gutten min ikke tåler kumelk, jakter jeg stadig på oppskrifter som kan tilfredstille alle rundt bordet. Vi har laget mange tomatsauser med kjøttdeig og uten melk, men bolognese…
Pannekaker med røkelaks og urtedressing uten melk
For ikke lenge siden smakte jeg pannekake med røkelaks og falt helt pladask. Må innrømme at jeg har hatt fordommer mot pannekaker og salt fyll. Har rett og slett ikke…
Hjemmelaget grillkrydder
Det beste grillkrydderet lager du selv! Her er en knallgod oppskrift. Hjemmelaget grillkrydder 1 ss havsalt eller himalayasalt 1 ss tørket oregano 2 ½ ss paprika ½ ss sort pepper ½ ss…
Hollandaise saus
Hollandaise er en nydelig saus, passer ypperlig til fisk og er himmelsk til grønnsaker. Tror faktisk den passer til de fleste grønnsaker. Hollandaise er en viktig komponent av Eggs Benedict, en…
Sprøstekt laks med stekt hjertesalat, sesamfrø og hvitløk
Enkel hverdagsmiddag med fisk. Fort gjort å spise for lite fisk. Litt underlig ettersom fisk er så utrolig godt – synes ihvertfall vi:) Hvis du vil pimpe opp middagenen anbefaler…
