Mandler med rosmarin og havsalt – verdens beste snacks?
Etter å ha kommet over noen kritiske tanker om mandler og urter er godt sammen, så er jeg nå altså frelst. Ja, det passer veldig veldig godt! Det er så…
Kategori: Oppskrifter
Kremet brokkoli og potetsuppe med rosmarinmandler og egg
Digg kremet suppe! Enkel og perfekt om du har poteter og brokkoli i skuffen uten å vite hva du skal ha til middag. Med kokt egg og hakkede mandler får…
Kraft med kraft
Hjemmelaget kraft er et vidundermiddel av god mat som gjør fantastiske ting for kroppen din. Dette er verken hokuspokus eller nymotens ting, men tradisjonskost på sitt beste. Visste du at kraft…
Latmannsbrød for hele uka
Det geniale med dette brødet, i tillegg til at det er veldig mye bedre enn butikkbrød, er at du lager en stor deig som du kan forsyne deg av hele…
Fire lags OREO KAKE som smelter i munn – uten melk
Oreo kake er i vinden som aldri før og denne er rik på smak, luftig og smelter på tungen. Perfekt dessertkake siden den ikke ender som en tung klump etter…
Fire lags luksusfrokost for travle dager
Denne er så god! Det er vanskelig å beskrive hvor god den er uten at du rett og slett prøver deg. Prinsippet er superenkelt, lag en er chiagrøt, lag to er…
Wok med løk og kylling
Dette er middagen for den travle ettermiddagen! Kom til under et «jeg bruker det jeg har» eksperiment. Det er for øvrig en ganske vanlig innfallsvinkel her i hus, slik unngår…
Mint sjokoladebiter – som After Eight
OMG, disse smaker helt fantastiske! Myk mintkrem dekket av deilig mørk sjokolade. Mint sjokoladebiter 3 toppet ss kokosolje 2 ss lønnesirup Peppermynte essensiell olje 100 g sjokolade 70% Bland kokosolje,…
Omelett med kylling, fetaost og spinat
Kyllingrester er perfekt til omelett. Omelett er superallsidig. Frokost, lunsj, middag, kvelds, turmat og pålegg fungerer alle like bra. Vi bruker fetaost av fåre- og geitemelk som er enklere for magen…
Bringebærsyltetøy med vanilje og chiafrø
På sensommeren kjøpte jeg noen brett med økologiske bringebær og la de i fryseren. Veldig praktisk å ha bær liggende i fryseren, klar til hva som helst. Denne gangen ble…
Salt og sprø grønnkålchips – snacks til hverdagen
Det er morsommere å spise grønnsakene på ulike måter enn når det blir ensformig. Grønnkål chips er veldig enkelt og raskt å lage, sunt som bare det og smaker deilig….
Restegryte av stek – perfekt og enkelt
Restegryte er veldig enkelt å lage etter en stek, de fleste komponentene er allerede laget, det er bare å sette det sammen på en ny måte. Så lager du stek…
Blåskjell med asiatiske smaker
Møre blåskjell med kokosmelk, hvitløk og ingefær. Digg alene eller på skalldyrbordet. Beregn ca 500 g blåskjell per person om du ikke serverer de sammen noe annet. Blåskjell med…
Panna cotta med limemarinerte jordbær (uten melk)
Det er mulig å lage panna cotta uten melk (og vegansk). Fløten byttes ut med kokosmelk eller nøttemelk av et eller annet slag. Jeg har testet ut med både vanlig…
Marsipan
Det er mye dårlig marsipan i omløp, mange kjøpemarsipaner har så lite som 40% mandler i seg og resten raffinert sukker med null næringsverdi som setter blodsukkert i kok! Lager…
Karamelliserte mandler med kanel og chili
Disse har blitt en favoritt denne jula, og kommende år om jeg ikke spiser meg lei:) Karamelliserte mandler med kanel og chili 4 dl mandler 4 ss lønnesirup 2…
Julebiscotti med sitron og kanel
Biscotti er rett og slet hjemmelaget italiensk kjeks. Det er superenkelt å lage og et sunnere alternativ blant julekakene. At den er sunnere må ikke få deg til å undervurdere…
Karamellisert popcorn med kanel
At jeg ikke har lagd dette før skjønner ikke jeg. Elsker den vanlige salte varianten av popcorn, og har tenkt at karamellisert popcorn sikkert ikke smaker så godt. Men der…
Snille og gode pepperkaker
Første desember i morgen og julekakene står for tur. Etter noen forsøk på sunnere varianter av pepperkaker har jeg kommet til en snillere variant enn de med raffinert hvitt sukker…
Gulasj – den raske varianten
Gulasj er nasjonalretten i Ungarn. Kjempegodt! Denne varianten med kjøttdeig er raskere enn om du bruker grytekjøtt som krever mer tid for å mørne. Men har du bedre tid anbefaler…
-
Kremet brokkoli og potetsuppe med rosmarinmandler og egg
Digg kremet suppe! Enkel og perfekt om du har poteter og brokkoli i skuffen uten å vite hva du skal ha til middag. Med kokt egg og hakkede mandler får…
Kraft med kraft
Hjemmelaget kraft er et vidundermiddel av god mat som gjør fantastiske ting for kroppen din. Dette er verken hokuspokus eller nymotens ting, men tradisjonskost på sitt beste. Visste du at kraft…
Latmannsbrød for hele uka
Det geniale med dette brødet, i tillegg til at det er veldig mye bedre enn butikkbrød, er at du lager en stor deig som du kan forsyne deg av hele…
Fire lags OREO KAKE som smelter i munn – uten melk
Oreo kake er i vinden som aldri før og denne er rik på smak, luftig og smelter på tungen. Perfekt dessertkake siden den ikke ender som en tung klump etter…
Fire lags luksusfrokost for travle dager
Denne er så god! Det er vanskelig å beskrive hvor god den er uten at du rett og slett prøver deg. Prinsippet er superenkelt, lag en er chiagrøt, lag to er…
Wok med løk og kylling
Dette er middagen for den travle ettermiddagen! Kom til under et «jeg bruker det jeg har» eksperiment. Det er for øvrig en ganske vanlig innfallsvinkel her i hus, slik unngår…
Mint sjokoladebiter – som After Eight
OMG, disse smaker helt fantastiske! Myk mintkrem dekket av deilig mørk sjokolade. Mint sjokoladebiter 3 toppet ss kokosolje 2 ss lønnesirup Peppermynte essensiell olje 100 g sjokolade 70% Bland kokosolje,…
Omelett med kylling, fetaost og spinat
Kyllingrester er perfekt til omelett. Omelett er superallsidig. Frokost, lunsj, middag, kvelds, turmat og pålegg fungerer alle like bra. Vi bruker fetaost av fåre- og geitemelk som er enklere for magen…
Bringebærsyltetøy med vanilje og chiafrø
På sensommeren kjøpte jeg noen brett med økologiske bringebær og la de i fryseren. Veldig praktisk å ha bær liggende i fryseren, klar til hva som helst. Denne gangen ble…
Salt og sprø grønnkålchips – snacks til hverdagen
Det er morsommere å spise grønnsakene på ulike måter enn når det blir ensformig. Grønnkål chips er veldig enkelt og raskt å lage, sunt som bare det og smaker deilig….
Restegryte av stek – perfekt og enkelt
Restegryte er veldig enkelt å lage etter en stek, de fleste komponentene er allerede laget, det er bare å sette det sammen på en ny måte. Så lager du stek…
Blåskjell med asiatiske smaker
Møre blåskjell med kokosmelk, hvitløk og ingefær. Digg alene eller på skalldyrbordet. Beregn ca 500 g blåskjell per person om du ikke serverer de sammen noe annet. Blåskjell med…
Panna cotta med limemarinerte jordbær (uten melk)
Det er mulig å lage panna cotta uten melk (og vegansk). Fløten byttes ut med kokosmelk eller nøttemelk av et eller annet slag. Jeg har testet ut med både vanlig…
Marsipan
Det er mye dårlig marsipan i omløp, mange kjøpemarsipaner har så lite som 40% mandler i seg og resten raffinert sukker med null næringsverdi som setter blodsukkert i kok! Lager…
Karamelliserte mandler med kanel og chili
Disse har blitt en favoritt denne jula, og kommende år om jeg ikke spiser meg lei:) Karamelliserte mandler med kanel og chili 4 dl mandler 4 ss lønnesirup 2…
Julebiscotti med sitron og kanel
Biscotti er rett og slet hjemmelaget italiensk kjeks. Det er superenkelt å lage og et sunnere alternativ blant julekakene. At den er sunnere må ikke få deg til å undervurdere…
Karamellisert popcorn med kanel
At jeg ikke har lagd dette før skjønner ikke jeg. Elsker den vanlige salte varianten av popcorn, og har tenkt at karamellisert popcorn sikkert ikke smaker så godt. Men der…
Snille og gode pepperkaker
Første desember i morgen og julekakene står for tur. Etter noen forsøk på sunnere varianter av pepperkaker har jeg kommet til en snillere variant enn de med raffinert hvitt sukker…
Gulasj – den raske varianten
Gulasj er nasjonalretten i Ungarn. Kjempegodt! Denne varianten med kjøttdeig er raskere enn om du bruker grytekjøtt som krever mer tid for å mørne. Men har du bedre tid anbefaler…
