Egg og bacon – en sunn frokost som metter
Jeg elsker egg og bacon! Det smaker godt, føles godt, gjør meg mett og holder meg mett. Og det er sunt! Mange er vant med at egg og bacon kommer…
Kategori: Oppskrifter
Jordbærsorbet – en sikker vinner – superenkel å lage
Jeg har alltid frosne bær i fryseren, av og til også frossen frukt. Det kan brukes til så mangt, blant annet deilig sorbet. Andre favoritter er syltetøy, smoothie, frozen daiquiri, smakstilsetning…
Ramsløk – mat fra skogen – sju gode oppskrifter
Ramsløkbonanza. Jeg var med Romerike sopp og nyttevekstforening (http://romerikesopp.net/) på tur for å plukke ramsløk. I fjor gikk jeg noen turer på egenhånd i håp om å finne ramsløk uten…
Müsli fudge bar med salte nøtter og honning
En knallgod nøttebar med mange muligheter. Søt, salt, myk og knasende. Dette er min neste turkamerat. Masse sunne og gode ingredienser som hjelper å stabilisere blodsukkeret og gir kroppen næring når du er…
Pannekaker med røkelaks og urtedressing uten melk
For ikke lenge siden smakte jeg pannekake med røkelaks og falt helt pladask. Må innrømme at jeg har hatt fordommer mot pannekaker og salt fyll. Har rett og slett ikke…
Vannkefir – forfriskende og sprudlende drikke med probiotika
Vannkefir er en probiotisk drikke med lange tradisjoner. Den er enkel å lage, men krever litt tid. Vannkefir smaker utrolig godt og kan varieres i smakskombinasjoner, alt etter eget ønske…
Sjokoladeganache kake med ristet hasselnøtter og havsalt
Denne sjokoladeganache kaken er klissete og slikke-tallerken-god (hvis du tar en anbefaling fra barna mine). Vi er i sesong for selskap og kaker – 17. mai, konfirmasjoner og brylluper. Kaka er uten…
Råkostsalat – raspet gulrot med appelsin og timian
Et raskt og godt tilbehør til middagen. Gulrøttene blir fort litt mer interessante med appelsin og timian. Raspet gulrot med appelsin og timian 2 gulrøtter ½ appelsin 1 ss…
Søt og salt snickers-kake – uten peanøtter
Jeg har fått helt dilla på nøttebunner, så når lørdagssnopet står for tur eller det er anledning til å bake, er det nøttebunn med topping det går i. Det er…
Bakte småpoteter med hjemmelaget BBQ krydder
Er du lei poteter? Disse potetene forsvinner fort fra fatet. Lager du grillkrydderet selv er det ekstra stas! Bakte småpoteter med hjemmelaget BBQ krydder 500 gr småpoteter 3 ss…
Hjemmelaget grillkrydder
Det beste grillkrydderet lager du selv! Her er en knallgod oppskrift. Hjemmelaget grillkrydder 1 ss havsalt eller himalayasalt 1 ss tørket oregano 2 ½ ss paprika ½ ss sort pepper ½ ss…
Fruktnøttbiter med sjokoladetrekk
En bunn med salte nøtter, frukt og bær. Toppet med mørk sjokolade! Mmm, det er lørdag! Fruktnøttbiter med mørk sjokolade 110 gr mandler 70 gr cashewnøtter 40 gr myke…
Grove vafler med utradisjonelt pålegg – uten melk
I helgene hender det at vi slår ut håret med vafler til frokost. Disse er veldig gode og grove, passer ypperlig med brunost, ferskenmarmelade eller annet pålegg. Hos oss ble…
Sjokoladehjerter med fruktgelefyll
Nok en poppis til godteskåla. Liker du gele og sjokolade, elsker du denne. Hver gang jeg lager godis blir jeg stadig påminnet på hvor enkelt det faktisk er, at det…
Hollandaise saus
Hollandaise er en nydelig saus, passer ypperlig til fisk og er himmelsk til grønnsaker. Tror faktisk den passer til de fleste grønnsaker. Hollandaise er en viktig komponent av Eggs Benedict, en…
Sprøstekt laks med stekt hjertesalat, sesamfrø og hvitløk
Enkel hverdagsmiddag med fisk. Fort gjort å spise for lite fisk. Litt underlig ettersom fisk er så utrolig godt – synes ihvertfall vi:) Hvis du vil pimpe opp middagenen anbefaler…
Varm fruktdrikke med gelatin
Denne er perfekt for små og store kropper, og særlig populær når det er litt ruskete vær. Perfekt å ta med i termosen og med på tur. Gelatin er et…
Pepperbiff med bearnaise og stekt ananas
Biff, pepper, bearnaise og stekt ananas. Helt enkelt ganske godt. Perfekt til fredagskvelden eller for lunsjen med det lille ekstra. Pepperbiff med stekt ananas (2 personer) Tid: 30 minutter 2 fileter av…
Nøttebunn med karamell og mørk sjokolade
Hjemmelaget som er perfekt lørdagsgodis for store og små. Eller når du får kaffebesøk. Nøttebunn med karamell og mørk sjokolade Nøttebunn 50 gr mandler 150 gr cashewnøtter 80 gr…
Enkel lammesuppe – rester fra lammesteken
Lammelåret sto for tur. Nydelig med klassiske smaker av rosmarin, pepper og hvitløk. Restene denne gangen tok form som lammesuppe. Enkel og helt nydelig. Skjær av alt kjøtt og kok…
-
Jordbærsorbet – en sikker vinner – superenkel å lage
Jeg har alltid frosne bær i fryseren, av og til også frossen frukt. Det kan brukes til så mangt, blant annet deilig sorbet. Andre favoritter er syltetøy, smoothie, frozen daiquiri, smakstilsetning…
Ramsløk – mat fra skogen – sju gode oppskrifter
Ramsløkbonanza. Jeg var med Romerike sopp og nyttevekstforening (http://romerikesopp.net/) på tur for å plukke ramsløk. I fjor gikk jeg noen turer på egenhånd i håp om å finne ramsløk uten…
Müsli fudge bar med salte nøtter og honning
En knallgod nøttebar med mange muligheter. Søt, salt, myk og knasende. Dette er min neste turkamerat. Masse sunne og gode ingredienser som hjelper å stabilisere blodsukkeret og gir kroppen næring når du er…
Pannekaker med røkelaks og urtedressing uten melk
For ikke lenge siden smakte jeg pannekake med røkelaks og falt helt pladask. Må innrømme at jeg har hatt fordommer mot pannekaker og salt fyll. Har rett og slett ikke…
Vannkefir – forfriskende og sprudlende drikke med probiotika
Vannkefir er en probiotisk drikke med lange tradisjoner. Den er enkel å lage, men krever litt tid. Vannkefir smaker utrolig godt og kan varieres i smakskombinasjoner, alt etter eget ønske…
Sjokoladeganache kake med ristet hasselnøtter og havsalt
Denne sjokoladeganache kaken er klissete og slikke-tallerken-god (hvis du tar en anbefaling fra barna mine). Vi er i sesong for selskap og kaker – 17. mai, konfirmasjoner og brylluper. Kaka er uten…
Råkostsalat – raspet gulrot med appelsin og timian
Et raskt og godt tilbehør til middagen. Gulrøttene blir fort litt mer interessante med appelsin og timian. Raspet gulrot med appelsin og timian 2 gulrøtter ½ appelsin 1 ss…
Søt og salt snickers-kake – uten peanøtter
Jeg har fått helt dilla på nøttebunner, så når lørdagssnopet står for tur eller det er anledning til å bake, er det nøttebunn med topping det går i. Det er…
Bakte småpoteter med hjemmelaget BBQ krydder
Er du lei poteter? Disse potetene forsvinner fort fra fatet. Lager du grillkrydderet selv er det ekstra stas! Bakte småpoteter med hjemmelaget BBQ krydder 500 gr småpoteter 3 ss…
Hjemmelaget grillkrydder
Det beste grillkrydderet lager du selv! Her er en knallgod oppskrift. Hjemmelaget grillkrydder 1 ss havsalt eller himalayasalt 1 ss tørket oregano 2 ½ ss paprika ½ ss sort pepper ½ ss…
Fruktnøttbiter med sjokoladetrekk
En bunn med salte nøtter, frukt og bær. Toppet med mørk sjokolade! Mmm, det er lørdag! Fruktnøttbiter med mørk sjokolade 110 gr mandler 70 gr cashewnøtter 40 gr myke…
Grove vafler med utradisjonelt pålegg – uten melk
I helgene hender det at vi slår ut håret med vafler til frokost. Disse er veldig gode og grove, passer ypperlig med brunost, ferskenmarmelade eller annet pålegg. Hos oss ble…
Sjokoladehjerter med fruktgelefyll
Nok en poppis til godteskåla. Liker du gele og sjokolade, elsker du denne. Hver gang jeg lager godis blir jeg stadig påminnet på hvor enkelt det faktisk er, at det…
Hollandaise saus
Hollandaise er en nydelig saus, passer ypperlig til fisk og er himmelsk til grønnsaker. Tror faktisk den passer til de fleste grønnsaker. Hollandaise er en viktig komponent av Eggs Benedict, en…
Sprøstekt laks med stekt hjertesalat, sesamfrø og hvitløk
Enkel hverdagsmiddag med fisk. Fort gjort å spise for lite fisk. Litt underlig ettersom fisk er så utrolig godt – synes ihvertfall vi:) Hvis du vil pimpe opp middagenen anbefaler…
Varm fruktdrikke med gelatin
Denne er perfekt for små og store kropper, og særlig populær når det er litt ruskete vær. Perfekt å ta med i termosen og med på tur. Gelatin er et…
Pepperbiff med bearnaise og stekt ananas
Biff, pepper, bearnaise og stekt ananas. Helt enkelt ganske godt. Perfekt til fredagskvelden eller for lunsjen med det lille ekstra. Pepperbiff med stekt ananas (2 personer) Tid: 30 minutter 2 fileter av…
Nøttebunn med karamell og mørk sjokolade
Hjemmelaget som er perfekt lørdagsgodis for store og små. Eller når du får kaffebesøk. Nøttebunn med karamell og mørk sjokolade Nøttebunn 50 gr mandler 150 gr cashewnøtter 80 gr…
Enkel lammesuppe – rester fra lammesteken
Lammelåret sto for tur. Nydelig med klassiske smaker av rosmarin, pepper og hvitløk. Restene denne gangen tok form som lammesuppe. Enkel og helt nydelig. Skjær av alt kjøtt og kok…
