Kinesisk biffgryte
Jeg er veldig klar for litt mer sommervarme, selv om jeg liker norsk sommer, er det bittelitt kaldt altså. Mens jeg venter varmer jeg på kinesisk «comfort food». Denne oppskriften…
Kategori: Storfe
Sommerlig thai salat med ananas og verdens beste dressing
Denne digger, gjort på noen få minutter, og med få ingredienser. Og med VERDENS BESTE dressing. Helt seriøst, denne kunne jeg drukket av vinglass. Den går hjem til både barn…
Enkel kjøttpudding med stuffing av sopp, spinat og fetaost – og sriracha saus
Kjøttpudding er superenkelt, og egentlig som en stor kjøttkake, dermed også lettere å mekke en ørten små. Denne er hakket mer avansert, men fortsatt like rask å lage. Det er…
Chili con carne – enkel middag for to eller mange
Chili con carne er en enkel kjøttgryte som direkte oversatt betyr chili med kjøtt. Siden vi ikke er så glad i ildsprut fra munnen etter måltider har vi roet ned…
Mandel satay saus
Skal du ha en god saus til wok’en eller marinade til kjøttet er satay saus supergodt. Satay saus er allsidig og passer godt til grønnsaker, rødt skjøtt, fisk og skalldyr…
Asiatisk bibringe med søtpotetmos og coleslaw
Vi nordmenn bør bli bedre til å utnytte hele dyret hvis vi først skal være kjøttetere. De flotte filetene har fått altfor mye oppmerksomhet og mange har ikke hørt om…
Kraft med kraft
Hjemmelaget kraft er et vidundermiddel av god mat som gjør fantastiske ting for kroppen din. Dette er verken hokuspokus eller nymotens ting, men tradisjonskost på sitt beste. Visste du at kraft…
Restegryte av stek – perfekt og enkelt
Restegryte er veldig enkelt å lage etter en stek, de fleste komponentene er allerede laget, det er bare å sette det sammen på en ny måte. Så lager du stek…
Bolognese kjøttsaus – uten melk
Ettersom lille gutten min ikke tåler kumelk, jakter jeg stadig på oppskrifter som kan tilfredstille alle rundt bordet. Vi har laget mange tomatsauser med kjøttdeig og uten melk, men bolognese…
Pepperbiff med bearnaise og stekt ananas
Biff, pepper, bearnaise og stekt ananas. Helt enkelt ganske godt. Perfekt til fredagskvelden eller for lunsjen med det lille ekstra. Pepperbiff med stekt ananas (2 personer) Tid: 30 minutter 2 fileter av…
Tilberedning og kjernetemperaturer ved steking av kjøtt, fisk og fugl
Lar du termometeret ligge i kjøkkenskuffen når du tilbereder kjøtt? Det gjorde jeg veldig ofte før, kanskje jeg tok den frem når jeg tilberedte store steker eller skulle få besøk….
-
Sommerlig thai salat med ananas og verdens beste dressing
Denne digger, gjort på noen få minutter, og med få ingredienser. Og med VERDENS BESTE dressing. Helt seriøst, denne kunne jeg drukket av vinglass. Den går hjem til både barn…
Enkel kjøttpudding med stuffing av sopp, spinat og fetaost – og sriracha saus
Kjøttpudding er superenkelt, og egentlig som en stor kjøttkake, dermed også lettere å mekke en ørten små. Denne er hakket mer avansert, men fortsatt like rask å lage. Det er…
Chili con carne – enkel middag for to eller mange
Chili con carne er en enkel kjøttgryte som direkte oversatt betyr chili med kjøtt. Siden vi ikke er så glad i ildsprut fra munnen etter måltider har vi roet ned…
Mandel satay saus
Skal du ha en god saus til wok’en eller marinade til kjøttet er satay saus supergodt. Satay saus er allsidig og passer godt til grønnsaker, rødt skjøtt, fisk og skalldyr…
Asiatisk bibringe med søtpotetmos og coleslaw
Vi nordmenn bør bli bedre til å utnytte hele dyret hvis vi først skal være kjøttetere. De flotte filetene har fått altfor mye oppmerksomhet og mange har ikke hørt om…
Kraft med kraft
Hjemmelaget kraft er et vidundermiddel av god mat som gjør fantastiske ting for kroppen din. Dette er verken hokuspokus eller nymotens ting, men tradisjonskost på sitt beste. Visste du at kraft…
Restegryte av stek – perfekt og enkelt
Restegryte er veldig enkelt å lage etter en stek, de fleste komponentene er allerede laget, det er bare å sette det sammen på en ny måte. Så lager du stek…
Bolognese kjøttsaus – uten melk
Ettersom lille gutten min ikke tåler kumelk, jakter jeg stadig på oppskrifter som kan tilfredstille alle rundt bordet. Vi har laget mange tomatsauser med kjøttdeig og uten melk, men bolognese…
Pepperbiff med bearnaise og stekt ananas
Biff, pepper, bearnaise og stekt ananas. Helt enkelt ganske godt. Perfekt til fredagskvelden eller for lunsjen med det lille ekstra. Pepperbiff med stekt ananas (2 personer) Tid: 30 minutter 2 fileter av…
Tilberedning og kjernetemperaturer ved steking av kjøtt, fisk og fugl
Lar du termometeret ligge i kjøkkenskuffen når du tilbereder kjøtt? Det gjorde jeg veldig ofte før, kanskje jeg tok den frem når jeg tilberedte store steker eller skulle få besøk….
