Ovnsbakt gresskar med urter
Vil du ha litt variasjon på grønnsakene du spiser er gresskar en god kar. Den er sødmefull og deilig å ovnsbake. Baker du den med godt med smør, salt og…
Kategori: Uten melk
Sennepsdressing
Fått helt dilla på denne sennepsdressingen. Super på salaten, men passer også godt sammen med ulike grønnsaker, fisk og kjøtt. Enkelt å slenge sammen! Sennepsdressing 1 ts dijonsennep 2…
Helstekt kylling med appelsin og dijonsennep
Klassisk helgemiddag. Mini elsker sennep og kan rett og slett ikke få nok. Denne retten var til ære for han. Sennepssmaken var ikke veldig fremtredende, så neste gang drar jeg…
Ovnsbakte egg med bacon, aspargesbønner og rosmarin
Det er mange måter å tilberede egg på. I det siste har jeg fått dilla på ovnbakte egg. Det er enkelt, perfekt sammen med middagsrester fra dagen før, en salat…
Mandel- og urtebrød
Savner du loff av og til, og har lyst til å prøve noe som ikke magen skriker av i etterkant. Da er dette en oppskrift du kan prøve. Ingrediensene i…
Fermentert ketchup 2
Det er sjelden jeg følger oppskrifter, også mine egne, og her er versjon 2 av den fermenterte ketchupen jeg har lagt ut tidligere. Du kan finne den HER. Denne ketchupen…
Er det mulig å lage sunt sjokoladepålegg? Jada!
Er det mulig å lage et sunt sjokoladepålegg? Klart det! Dette sjokoladepålegget skiller seg fra produktene du finner i butikken av flere grunner. Sukkerinnholdet – mat du lager selv har…
Fermentert løk
Deilig fermentert løk som er kjempegodt som tilbehør til alle typer måltider. Fermentert løk 3 små løk 1 ss salt 5 dl vann eventuelt 2 ss vannkefir eller kombucha…
Kombucha
Kombucha er en fermentert drikk med lange tradisjoner i flere kulturer. Og har selvfølgelig alle helsefordelene du finner i fermentert mat generelt. Kombucha lages med en scoby, te og sukker. Scoby…
Taco krydder
Krydderblandinger er overraskende enkelt å fikse selv! Det er sunnere fordi du har friheten til å droppe de usunne elementene som du strengt tatt ikke trenger, men som fungerer som…
Japansk inspirert stekt laks med sesamfrø
En enkel middag som lages raskt. Kjempegod med digg saus og sesamfrø. Har du litt fantasi kan du bruke denne sausen over salater og annet kjøtt. Helt nydelig:-) Japansk inspirert…
Surdeigsbrød i gryte
Ikke så ofte jeg lager brød, men gjør det til familien slik at de slipper kjøpebrødet. Da kan jeg også velge meltyper som er mindre belastende på tarmsystemet, så fremt…
Asiatisk bibringe med søtpotetmos og coleslaw
Vi nordmenn bør bli bedre til å utnytte hele dyret hvis vi først skal være kjøttetere. De flotte filetene har fått altfor mye oppmerksomhet og mange har ikke hørt om…
Kylling og grønnsaksgryte med indiske smaker
Gode gryter er noe som alltid funker på middagsbordet vårt, og da er det greit å variere litt på smakene. Har du ikke kylling kan du la det være en…
Iskaffe med krydder og energikick
Her kommer en oppskrift på iskaffe som jeg elsker. Den er konstruert for å gi energi som varer og bevare blodsukkeret stabilt. Kaffe er som kjent oppkvikkende på mange, og…
Sjokoladebomber med mynte til kaffen
Disse gode bombene piffer opp kaffen og gir deg et lite energikick som ikke sender blodsukkeret ditt til himmels. De mellomlange fettsyrene i kokosoljen gir rask tilgang til energi og…
Påskemarsipan
Påske + marsipan = sant! I påskemarsipanen har jeg rett og slett brukt gurkemeie for å få den gule fargen. Helt naturlig og sunt i tillegg, selv om ikke det…
Müsli med sitron og vanilje
En müsli som dufter av sitrus og vanilje, helt fantastisk om jeg får si det selv. Dette er kanskje en av mine favoritter for tiden. Passer til frokosten, men også…
Jordbær marshmellows
Det nærmer seg påske og her kommer nok en enkel oppskrift på snop du lager selv. Og har du tid og lyst kan du alltids smelte litt mørk sjokolade og…
Mandel karamell saus
Elsker karamell, men kjøper det svært sjelden. Den beste karamellen kan du lage selv, og denne mandel-karamellsausen er helt nydelig. Superenkelt, og laget på et par, tre minutter. Mandelkaramell saus 2…
-
Sennepsdressing
Fått helt dilla på denne sennepsdressingen. Super på salaten, men passer også godt sammen med ulike grønnsaker, fisk og kjøtt. Enkelt å slenge sammen! Sennepsdressing 1 ts dijonsennep 2…
Helstekt kylling med appelsin og dijonsennep
Klassisk helgemiddag. Mini elsker sennep og kan rett og slett ikke få nok. Denne retten var til ære for han. Sennepssmaken var ikke veldig fremtredende, så neste gang drar jeg…
Ovnsbakte egg med bacon, aspargesbønner og rosmarin
Det er mange måter å tilberede egg på. I det siste har jeg fått dilla på ovnbakte egg. Det er enkelt, perfekt sammen med middagsrester fra dagen før, en salat…
Mandel- og urtebrød
Savner du loff av og til, og har lyst til å prøve noe som ikke magen skriker av i etterkant. Da er dette en oppskrift du kan prøve. Ingrediensene i…
Fermentert ketchup 2
Det er sjelden jeg følger oppskrifter, også mine egne, og her er versjon 2 av den fermenterte ketchupen jeg har lagt ut tidligere. Du kan finne den HER. Denne ketchupen…
Er det mulig å lage sunt sjokoladepålegg? Jada!
Er det mulig å lage et sunt sjokoladepålegg? Klart det! Dette sjokoladepålegget skiller seg fra produktene du finner i butikken av flere grunner. Sukkerinnholdet – mat du lager selv har…
Fermentert løk
Deilig fermentert løk som er kjempegodt som tilbehør til alle typer måltider. Fermentert løk 3 små løk 1 ss salt 5 dl vann eventuelt 2 ss vannkefir eller kombucha…
Kombucha
Kombucha er en fermentert drikk med lange tradisjoner i flere kulturer. Og har selvfølgelig alle helsefordelene du finner i fermentert mat generelt. Kombucha lages med en scoby, te og sukker. Scoby…
Taco krydder
Krydderblandinger er overraskende enkelt å fikse selv! Det er sunnere fordi du har friheten til å droppe de usunne elementene som du strengt tatt ikke trenger, men som fungerer som…
Japansk inspirert stekt laks med sesamfrø
En enkel middag som lages raskt. Kjempegod med digg saus og sesamfrø. Har du litt fantasi kan du bruke denne sausen over salater og annet kjøtt. Helt nydelig:-) Japansk inspirert…
Surdeigsbrød i gryte
Ikke så ofte jeg lager brød, men gjør det til familien slik at de slipper kjøpebrødet. Da kan jeg også velge meltyper som er mindre belastende på tarmsystemet, så fremt…
Asiatisk bibringe med søtpotetmos og coleslaw
Vi nordmenn bør bli bedre til å utnytte hele dyret hvis vi først skal være kjøttetere. De flotte filetene har fått altfor mye oppmerksomhet og mange har ikke hørt om…
Kylling og grønnsaksgryte med indiske smaker
Gode gryter er noe som alltid funker på middagsbordet vårt, og da er det greit å variere litt på smakene. Har du ikke kylling kan du la det være en…
Iskaffe med krydder og energikick
Her kommer en oppskrift på iskaffe som jeg elsker. Den er konstruert for å gi energi som varer og bevare blodsukkeret stabilt. Kaffe er som kjent oppkvikkende på mange, og…
Sjokoladebomber med mynte til kaffen
Disse gode bombene piffer opp kaffen og gir deg et lite energikick som ikke sender blodsukkeret ditt til himmels. De mellomlange fettsyrene i kokosoljen gir rask tilgang til energi og…
Påskemarsipan
Påske + marsipan = sant! I påskemarsipanen har jeg rett og slett brukt gurkemeie for å få den gule fargen. Helt naturlig og sunt i tillegg, selv om ikke det…
Müsli med sitron og vanilje
En müsli som dufter av sitrus og vanilje, helt fantastisk om jeg får si det selv. Dette er kanskje en av mine favoritter for tiden. Passer til frokosten, men også…
Jordbær marshmellows
Det nærmer seg påske og her kommer nok en enkel oppskrift på snop du lager selv. Og har du tid og lyst kan du alltids smelte litt mørk sjokolade og…
Mandel karamell saus
Elsker karamell, men kjøper det svært sjelden. Den beste karamellen kan du lage selv, og denne mandel-karamellsausen er helt nydelig. Superenkelt, og laget på et par, tre minutter. Mandelkaramell saus 2…
