Fiberrike og supergode knekkis du kan lage selv.
Oppskriften er enkel:
4 dl frø ( jeg brukte like mengder linfrø, gresskarkjerner og solsikkefrø)
4 ss fiberhusk
3 dl glutenfritt mel (f eks GF havremel eller mitt hjemmelagde glutenfrie mel: http://www.helenesundby.no/glutenfri-melblanding-en-god-allrounder/)
1-2 ts salt
1 dl EV olivenolje
4 dl kokende vann
Bland det tørre. Tilsett olje og vann og rør godt. Ha blandingen fordelt tynt utover to bakebrett med bakepapir.
Stek i 160 grader 70-80 minutter til de er tørre. Etter 20 minutter bruker du en pizzaskjærer og skjærer i ruter. Oppskriften gir 12 store knekkebrød.
Har du lyst til å teste? Deler du på sosiale medier blir jeg glad om du tagger meg????
