Surdeigsvafler
Jeg er på surdeigstoget for tiden. Og nå har jeg testet litt forskjellige oppskrifter. Her har jeg landet på en jeg synes er kjempegod. Vaflene er uten melk. Før jeg…
Moccapudding
Når dette går som et måltid, Im in heaven! Sjokoladekrem møter kaffe og gelatin, og det blir moccapudding. Pimp den gjerne med noe digg som müsli. Etter et lite dykk…
Slik lager du gratis skalldyrkraft på 1-2-3
Fiskesuppe, det er forskjell på en god og en legendarisk. Skal du lage legendarisk fiskesuppe må du ha god kraft. Og jeg snakker ikke om en buljongterning. Neste gang du…
Det finnes alltid valgfrihet
Blander du kontroll og valgfrihet? Det er svært lite vi har kontroll over. Men det finnes alltid valgfrihet. Har du prøvd å få kontroll på livet? Hva som skjer og…
Neste kurs: Lag ditt eget påskesnop! – 6. april kl 18
Har du lyst til å lage ditt eget påskesnop? Hjemmelaget snop er kjempegodt og enkelt å lage. Dette kurset er for de som trenger inspirasjon for å komme i gang…
Rå brownie kuler på 1-2-3
Deilig rå browniekuler proppfulle med næring. Min favoritt er med tørket appelsinskall. Anbefaler å bruke økologiske appelsiner hvis du skal bruke skallet, da frukter med skall sprøytes ekstra. Hvis…
Surdeigspannekaker med reker og grønt fyll – mums!
De fleste har vel spist pannekaker, her kommer en god variant som er sunnere og bedre. Disse digge surdeigspannekakene er snillere mot fordøyelsen. Grunnen til det er at Antibeitestoffet futinsyren brytes…
Hvordan vet du om blodsukkeret ditt er ustabilt og en tikkende helsebombe?
Ustabilt blodsukker er relatert til økt risiko for flere sykdommer og tilstander. Hverken for lavt og for høyt er bra. Stabilt blodsukker er en viktig parameter for god helse, og det…
Vaniljesaus – fri for melk og veeeldig god!
Det tøffeste panelet har godkjent denne vaniljesausen. Nemlig husets beboere. Den gikk ned på høykant og det var begeistring rundt bordet. Nå er nok denne gjengen ganske bortskjemt med god…
Fermenteringskurs for deg som ønsker en introduksjon – TORSDAG 9. MARS!
Lurer du på hvorfor melkesyregjæring er så bra? I de siste årene har melkesyregjæret mat og drikke blitt veldig populært på resturanter, barer og i de tusen hjem. Men tradisjonene…
Fiberrik og digg kokos müsli
Müsli er en slager, og det ser man i butikkhyllene. Det bugner av utvalg. De fleste har en kornbase med smak av nøtter, frø og kanskje tørket frukt eller bær….
Lag din egen havremelk
Havremelk er veldig enkelt å lage selv istedenfor å kjøpe fra butikken. Og ikke minst mye billigere. Havremelk og nøttemelk koster flesk om du skal kjøpe, så her er penger…
Hvordan lage surdeigsbrød uten oppskrift – med sprø skorpe og saftig på innsiden
Etterhvert om man gjør noe blir man alltid bedre, man lærer og utnytter denne lærdommen for å gjøre det bedre og enklere (eller vanskeligere kan man også gjøre det). Brød…
Minikonsultasjon- for smartere omlegging til melkefritt og glutenfritt kosthold
Protein fra melk og mange av kornsortene i norsk kosthold skaper for mange trøbbel i fordøyelsen. Dette er proteiner som kalles kasein og gluten. Det kan merkes hvis utgangspunktet er en fordøyelse…
Når kaffen blir et mellommåltid – kaffe mokka med banan
Fancy, skummende kaffedrikker får du ikke bare på kaffebarer. Har du en blender er det lett å diske opp med dette på hjemmebanen. Kort tid tar det også. Sist brukte…
Lettfordøyelig surdeigsknekkebrød
Knekkebrød ja, godt etablert i livet vårt i hvertfall. Knekkebrød er forbausende enkelt å lage. Det er ingen trinn underveis i prosessen som ikke den fineste amatør ikke klarer. Jeg…
Lag din egen boblende surdeigsstarter og luftige surdeigsbrød
Liker du surdeigsbrød? Hvis jeg skal spise brød, er det ett av brødene jeg foretrekker i tillegg til nøttebrød og knekkebrød. Surdeigsstarter er det vi erstatter gjær med, som de…
En god dag, dagen derpå – 10 gode råd
Noen ganger skjer det, tømmermennene inntar banke-posisjon etter altfor mye moro noen timer før. Kroppen har en skikkelig opprydningsjobb, det er ikke bare bord og gulvet som trenger å ryddes…
Råvarer i vintersesongen som er perfekte nå
Det er en rytme i løpet av året som er delt inn i fire årstider, fire sesonger. Vinter, vår, sommer og høst. Hver sesong har sine råvarer som passer best….
Fluffy mocca fromasj som smelter i munnen
Kjempegod dessert, litt overraskende for meg som egentlig ikke er så dessert-menneske, og som i hvertfall ikke har vært så fan av kremete desserter. Men det begynner å endre seg,…
