Hva er fermentering?
Det prates mer og mer om fermentering. Men hva er det? Og hvorfor fermenterer vi? Det skal jeg prøve å forklare for deg her. Fermentering er ikke et nytt fenomen,…
Kombucha
Kombucha er en fermentert drikk med lange tradisjoner i flere kulturer. Og har selvfølgelig alle helsefordelene du finner i fermentert mat generelt. Kombucha lages med en scoby, te og sukker. Scoby…
Et nytt og spennende kurs for deg som vil NED I VEKT
Jeg har nå et nytt kurs sammen med en god coaching kollega. Denne gangen skal vi ta for oss overvekt og hvordan vi kan komme dit vi ønsker å være uten…
Taco krydder
Krydderblandinger er overraskende enkelt å fikse selv! Det er sunnere fordi du har friheten til å droppe de usunne elementene som du strengt tatt ikke trenger, men som fungerer som…
Japansk inspirert stekt laks med sesamfrø
En enkel middag som lages raskt. Kjempegod med digg saus og sesamfrø. Har du litt fantasi kan du bruke denne sausen over salater og annet kjøtt. Helt nydelig:-) Japansk inspirert…
Sjokolademousse
Elskbar dessert! Avokado er undervurdert altså, fantastisk mye å lage med den. Hvorfor velge næringsfattig mat og godsaker, når det finnes så mange alternativer som jobber for kroppen. Avokado er…
Surdeigsbrød i gryte
Ikke så ofte jeg lager brød, men gjør det til familien slik at de slipper kjøpebrødet. Da kan jeg også velge meltyper som er mindre belastende på tarmsystemet, så fremt…
Hvordan lytte til kroppens feedback og hva du skal se etter
Hele tiden sender kroppen signaler som er gir deg den beste forutsetningen for god helse og ha det bra. Å lytte til sin egen kropp gir deg kort og godt…
Sjokolade shake uten melk
Banan + nøttesmør + sjokolade er helt nydelig, og sammen blir det en deilig sjokoladeshake helt fri for melk. Jeg liker kraftig sjokoladesmak, men om du liker den litt mildere…
Asiatisk bibringe med søtpotetmos og coleslaw
Vi nordmenn bør bli bedre til å utnytte hele dyret hvis vi først skal være kjøttetere. De flotte filetene har fått altfor mye oppmerksomhet og mange har ikke hørt om…
Kylling og grønnsaksgryte med indiske smaker
Gode gryter er noe som alltid funker på middagsbordet vårt, og da er det greit å variere litt på smakene. Har du ikke kylling kan du la det være en…
Nøtte- og sjokoladepålegg (nugatti look-alike)
Mmmm, elsker hasselnøtter og sjokolade. Sammen er det enda mer fantastisk! Og jeg er nok ikke alene, så populært som nugatti er. Meeeen, nugatti har mye snusk i ingredienslisten som…
Hjemmelaget iste
Har du te hjemme, har du allerede det du trenger for å lage iste. Det er like greit først som sist å vende seg av med et tonn med sukker…
Iskaffe med krydder og energikick
Her kommer en oppskrift på iskaffe som jeg elsker. Den er konstruert for å gi energi som varer og bevare blodsukkeret stabilt. Kaffe er som kjent oppkvikkende på mange, og…
Ovnsbakte rødbeter med honning og timian
Elsker mat med farge. Rødbetens dype røde farge er helt fantastisk. Glem de dvaske rødbetene i salt og sukkerlake fra butikken. Disse er superenkle å slenge sammen, resten av jobben gjør…
#denfølelsen – om den subjektive verden til følelsene
Har du hørt uttrykket ‘den følelsen’ eller sett #denfølelsen? Mange bruker det uttrykket når de skal forklare en sterk opplevelse, enten det er med ord eller bilder. De florerer i…
Sjokoladebomber med mynte til kaffen
Disse gode bombene piffer opp kaffen og gir deg et lite energikick som ikke sender blodsukkeret ditt til himmels. De mellomlange fettsyrene i kokosoljen gir rask tilgang til energi og…
Påskemarsipan
Påske + marsipan = sant! I påskemarsipanen har jeg rett og slett brukt gurkemeie for å få den gule fargen. Helt naturlig og sunt i tillegg, selv om ikke det…
Müsli med sitron og vanilje
En müsli som dufter av sitrus og vanilje, helt fantastisk om jeg får si det selv. Dette er kanskje en av mine favoritter for tiden. Passer til frokosten, men også…
Fermenteringskurs hjemme hos deg!
Lurer du på hvorfor fermentering er så bra? I de siste årene har fermentert mat blitt veldig populært. Men tradisjonene strekker seg så mye lenger enn dette, og har mer…
