Blomkålmos som er fyldig og god uten melk. Jeg brukte klarnet smør, men en god extra virgin olivenolje er like godt om du ikke tåler det.
Passer til det aller meste, denne gangen spiste vi den til reinsdyrgryte og ovnsbakte grønnsaker.
Kremet blomkålmos
- 1 blomkålhode
- 1 liten potet
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss klarnet smør eller en god olivenolje
- salt og pepper
Skjær blomkålen i buketter ot poteten i små terninger. Blomkål, potet og hvitløksfedd småkokes 10 minutter til de er møre.
Ha grønnsakene i en kjøkkenmaskin og kjør til en jevn masse. Tilsett klarnet smør, eller en god olivenolje, og smak til med salt og nykvernet pepper.
