Kjempegod godis du slenger sammen på veldig kort tid. Dette er typiske ingredienser jeg har liggende. Eventuelt bruker jeg andre nøtter istedenfor peanøtter. Bruker du ristet nøtter vil de bevare sin krønsj etter å ha kommet i den fuktige sjokoladen.
Denne sjokoladesnopen er sunn og en super hverdagskos. Helt perfekt spør du meg!
Sjokolade- og peanøttruter
- 100 g 70% sjokolade
- 4 ss kokosolje eller klarnet smør
- 2 ss peanøttsmør
- 0,5 ts kanel
- 0,5 ts tørket vanilje pulver
- en klype salt
- evt 1 ss søtning (stevia, honning, lønnesirup)
- 50 g peanøtter
Smelt sjokolade og kokosolje i vannbad. Tilsett peanøttsmør, kanel, vanilje og salt.
Hell blandingen i en passe form. Jeg liker silikonformer som bakverk ikke fester seg til. Alternativt kan du bruke bakepapir.
Ha over peanøtter til pynt. Hvis du avkjøler sjokoladen litt før du har i peanøttene vil de ikke synke så dypt.
Avkjøl til sjokoladen er helt stivnet. Skjær sjokoladen i ruter med en varm, tørr kniv. Da glir kniven lettere igjennom.
Nytes!
